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兴隆县

Xing Long Xian

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承德凉粉
Cheng De Liang Fen
推荐理由
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承德一带居民食用凉粉已有300多年的历史。人们所以喜欢食用凉粉，不仅因它味美消暑，还因为它含有丰富的营养。承德凉粉的原料有绿豆粉、白矾、麻酱、香油、香菜、醋、蒜等，制作分为投料、熬制、成型三道工序。成型后用刀片将粉漏成丝条，放入碗内，根据个人口味酌量加入各种调料，拌匀即可食，值得一尝。
美食攻略

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